La Diputación de Segovia, junto con el Ayuntamiento de Turégano, organiza el próximo sábado, 1 de octubre, el primer evento Gastro-Kilómetro Cero, dedicado a uno de los platos más reconocidos de la gastronomía local: el cochinillo asado. Se trata de una jornada que arrancará a partir de las 18:00 horas, en la Plaza de España de Turégano, con la apertura de una nueva Caravana de Alimentos de Segovia, la sexta en lo que va de año, y que servirá de previa a la degustación popular de un millar de raciones de cochinillo asado, maridadas con diferentes vinos de la DOP de Valtiendas.
Para el desarrollo y organización de este evento ambas entidades contarán con la colaboración de los agentes más representativos de la hostelería y restauración de la provincia, tales como la Asociación de Hostelería y Turismo de Segovia (HOTUSE), la DOP Valtiendas, la Asociación de Cocineros de Segovia, así como la de Camareros y Sumilleres. Además, el primer evento Gastro-Kilómetro Cero contará con el apoyo de PROCOSE, que proveerá cien cochinillos de la marca de garantía.
“El objetivo de esta jornada es ensalzar la gastronomía de nuestra provincia a través de uno de nuestros platos más reconocidos dentro y fuera de nuestra geografía: el cochinillo asado, para que sean nuestros vecinos los primeros impulsores de lo nuestro, ya que creemos que esta es la mejor manera de promover los alimentos que nacen y se elaboran en nuestros pueblos”, ha destacado Noemí Otero, diputada delegada del Área de Empleo, Promoción Provincial y Sostenibilidad, en el marco de una rueda de prensa en la que ha estado acompañada por el alcalde de Turégano, Juan Montes, y de representantes de las diferentes asociaciones colaboradoras en el evento.
La sexta Caravana de Alimentos de Segovia permanecerá abierta en la Plaza de la localidad desde las 18:00 horas con cerca de una decena de expositores para dar a conocer la variedad de productos que se elaboran en la provincia. Será a partir de las 20:00 horas, tras el pregón pronunciado a las 19:30 horas por el periodista especializado en Gastronomía, Javier Pérez de Andrés, cuando arranque la gran degustación popular, que tiene un coste de 3 euros y cuyas entradas podrán adquirirse en los diferentes establecimientos hosteleros de la localidad, además de en la sede de HOTUSE (Calle de los Curtidores, 6) y en la Casa del Sellos (Calle San Francisco, 32), ambas en la capital segoviana. A partir de las 20:30 horas, no faltará la música en directo del dúo Wine Notes, grupo musical encargado de componer la canción original ‘Tu regalo’ para Alimentos de Segovia, mientras que el cierre de la jornada estará servido a cargo de un DJ segoviano procedente de Collado Hermoso.
Este será el primero de los eventos llamados Gasto-Kilómetro Cero dedicados de manera monográfica a cada uno de los platos y alimentos que forman parte de la gastronomía provincial.
